反省点 ①生地の伸びが弱い ②アンコの水分が染みて継ぎ目が弱くなる ③生地の伸縮&膨張で継ぎ目が剥がれる ④食べてみて気がついたのがアンコの量は少なくて良い。 次の課題は ①分量を半分にして生地のもっと生地を捏ねる ②アンコの水分を減らす
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