卵を生地に混ぜる

卵白をいれると生地がしっかり

卵黄をいれると生地がふんわり

するとのことで生地に卵を混ぜて焼いてみた。

ウチの家系は卵アレルギーが多いので

卵を入れる発想がなかったけど、

美味しくなるんならと思いチャレンジしてみました。

結果は、

う～ん少し柔らかくなったかな？

という感じ。

試食もしてもらいましたが

「少しコクが？でた？？」

と言った感じであんまり変わらないな～

σ(^_^;

気をつけるポイントは

卵の水分を計算に入れること。

今回は

強力粉200g

ドライイースト2g

砂糖10g

塩4g

バター10g

水150㏄

水はいつもと同じ量使っちゃいました